新潟の美味しいもの
乙まんじゅう 胎内市乙
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胎内市乙（きのと）にある 乙まんじゅうやさんではとっても美味しい酒まんじゅうとして有名な「乙まんじゅう」が購入できます。
「もち米と糀」を発酵させた元種を混ぜた生地を、更に炭火でじっくり二次発酵させて蒸しあげた「酒まんじゅう」だとのこと。
とんでもなく手がかかっていますね。
しかも栄養豊富。
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胎内市は日本で初めて米粉を生成した「米粉発祥の地」だそうで
「米粉」という字をたくさん見かけますよね。
お饅頭にも「もち米」を使っているそうです。
米粉をまぶした揚げまんじゅうもありました。
注意：物価高で価格は変更されるかもしれません
米粉ってグルテンフリーなんですよね。
もっと声高に言ってもいいのかも。
「揚げまんじゅう」は注文してから揚げてくれるらしく店頭で揚げたてがいただけます！
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ぜったい美味しいやつ。
ということで即購入。
ホント超絶美味しい。
もっと買っておけばよかった。
サクサクの中は柔らかくて
軽めのもちっと感もあって
とにかく美味しかったです！
この日は、普通の「乙まんじゅう」もいくつか購入。
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お茶にも合うし、牛乳にも合って最高に美味しかった！
たくさん買いすぎて、時間が経過したときの戻し方まで書いてました！
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乙まんじゅうやさんでは夏場に、かき氷も販売しているそう。
美容食の「桑の葉」のシロップと餡を乗せたかき氷らしく
お店のサイトで見てみたら、とっても美味しそうだった。
次回は「かき氷」のために夏にまた来まーす！
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下越 スイーツ
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